En nid d’abeille dans une croûte coriace, ces délicieux rubis sont considérés comme un «super aliment» pour la forte prévalence de l’antioxydant, de la punicalagine et des vitamines C, K et B4. Un grand soin est apporté à assurer la couleur vive et l’intégrité du fruit qui est ensuite récolté au début et à la fin des mois d’automne.
Le fruit est généralement de saison dans l’hémisphère nord d’octobre à février et dans l’hémisphère sud de mars à mai. En tant que Sarcocystis intact ou jus, les grenades sont utilisées dans la pâtisserie, la cuisine, les mélanges de jus, les garnitures de repas, les smoothies.
